Chirigota: Juan Palomez. Año. 2007

Letra: Antonio Pedro Serrano (Canijo de Carmona)

Musica: Constantino Tovar Verdejo

Pasodoble: Con un nuevo menú.

Traigo un nuevo menú pa tu degustación

es cocina moderna, con un gran toque de tradición.

Lo he puesto a calentar en esta olla a presión

le he echado sal a tu gusto y lleva incluso mi corazón.

Y aunque se pasen los chuletas dando al bistec,

los pavos rellenos de whisky, de JB,

o se me pase el cochinillo, algún revuelto

o el picaíllo.

Lo que saben que se cuencen, ahí están,

esas ninfas en su salsa, pa mojar pan

y el gustito que a esta cena le da María la hierbabuena...

Hay quién abusa del tomate sin importar hijos ni esposa

y les apetece la salsa rosa..
hay quién dice que su plato guarda el sabor de la Caleta

y siempre trae la misma receta.

Intento ser buen cocinero, por eso me fijo y me esmero

aunque algunas veces me quemo...

Y le hecho toda la carne en el asador para que nunca

a mí se me pase el arroz, para que mis platos te sepan

a Cai, el saborcito tienes que ponerlo tú, que yo le pongo
el sabor exclusivo...el amor con que lo hago y las cosas que te digo.